2014年10月25日

みそは人類を救う?? 味噌汁飲もう!

こういうことって、これからの日本で生きていくうえで重要だろうなあと思います。
つまり、福島だけの問題ではなく、日本全体の問題だと思うのです。
知っていれば、それだけでも子どもを救うことができるかもしれない。。。。。
そこが、重要だと思うのです。
      by サラダプロジェクト代表

facebook から転載
「味噌による放射性物質の排泄効果」
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元広島大学原爆放射能医学研究所教授の伊藤明弘氏は、
マウス実験において、味噌を摂取することにより
体内からの放射性同位元素の排出が促進されたことを報告しています。
実験では、
@乾燥赤味噌を10%混合したエサ
A醤油を10%混合したエサ
B食塩を入れたエサ(味噌と同じ塩分量)
Cふつうのエサ
の4群に分け、マウスに放射線の中のX線を照射しました。
この時、マウスの「小腸粘膜幹細胞」の生存率を調べました。
なぜなら、放射線障害として、小腸の内側の粘膜がはがれおち
下痢や貧血を起こすことがわかっているからです。

結果、@の味噌を混合したエサを与えたグループの生存率が最も高かったのです。
次に生存率の高かったのがAの醤油でした。
また、ヨウ素131とセシウム134を投与した実験も行いました。
結果、味噌を混合したエサを与えられていたマウスが最も多くのヨウ素の排泄がみられ、
セシウムについても味噌投与のマウスが最も筋肉内の放射性物質が減少していことがわかりました。
味噌が肝臓がんの発生を抑制することも同様のマウス実験でわかりました。
味噌の塩分についても、食塩のみを単独で与えると血圧上昇が起きますが、
味噌を与えても血圧は上昇しないこと、また食塩単独では胃癌の発生率は増加しますが、
味噌を与えても胃癌は増加しないことなどもわかっています。
このことから、味噌中の食塩は食塩単独摂取とは異なる働きをするものと考えられます。

では、味噌のどういった成分が放射性物質の排泄の効果があるのでしょうか。

味噌のような発酵食品には有益な微生物や菌がいます。
菌は有害物質を原子転換する働きがあり無害化していることが考えられます。

放射性物質はたんぱく質と結合しやすいという特徴があります。
この働きをしている成分が多糖類(食物繊維)やピラジン(香り成分)などといわれており、
結果、汗や尿として排泄されると考えられています。

また、ジコピリン酸に放射性物質を除去する働きがあります。
さらに味噌にある酵素は強い解毒作用を持っています。
これも放射性物質除去作用の要因となっていると考えられます。

このように味噌の常食は体内からの放射線を防御したり除去をするようです。
posted by sproject at 09:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 豆知識 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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